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金槍魚魚罐頭生產(chǎn)線
清洗—振動(dòng)瀝水—風(fēng)吹瀝水—油炸—風(fēng)吹瀝油或脫油—鹵制—瀝水—裝瓶(罐)—罐汁—封蓋—?dú)⒕a(chǎn)魚罐頭的魚一般為小帶魚、小黃花魚、金槍魚。帶魚須切段后再清洗,小黃花魚和金槍魚須人工去掉魚頭和內(nèi)膽后再清洗。油炸時(shí)油溫180—185℃,油炸時(shí)間根據(jù)工藝和風(fēng)味來定,可長可短,在6—15分鐘之間。油炸后根據(jù)不同的工藝要求,有的必須用脫油機(jī)脫油,有的瀝去表面的油即可。入煮......
煙熏爐1.性能、作用煙熏香味料為淡黃色至棕色液體,具有濃郁的煙熏香氣,可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝,使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。2.溶解性易溶于水,因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去,亦可不稀釋直接添加作用。3.滲透性本品易滲透到食品中去,因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產(chǎn)煙熏食品。4.發(fā)色性......
滾揉機(jī) 2017-10-27
工作原理:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技......
油炸流水線特點(diǎn):1、嘉諾機(jī)械油炸機(jī)全程油溫自動(dòng)控制,溫度從0—300度可隨意設(shè)定,適合炸制各種工藝要求的食品。加熱方式可根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì),一般為電加熱、燃煤、導(dǎo)熱油等。()2、油炸流水線采用的SUS304不銹鋼制造,入料網(wǎng)帶式運(yùn)輸,輸送速度可根據(jù)產(chǎn)品種類及油炸時(shí)間變頻調(diào)速,入料口采用隔熱材料包裹,充分保證工人的操作安全......
松香鍋又名黃香鍋是豬頭制品脫毛去毛加工的一款設(shè)備,該設(shè)備改掉了傳統(tǒng)的用大鍋燃煤燒制的做法,采用電加熱導(dǎo)熱油的方式,提高了效率,降低了成本,是各個(gè)做豬頭產(chǎn)品廠家的*產(chǎn)品。我廠是早從事松香鍋研發(fā)與制造的廠家,專業(yè)生產(chǎn)各類松香鍋,技術(shù)成熟,客戶覆蓋率廣,深得用戶信賴。自動(dòng)控溫,加熱功率分檔可調(diào),使用過程中不糊鍋,無黑煙,有效......
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